KOL DONDURMALAR

kesme dondurma tabağı PNG

Dünyada çok meşhur olmasına rağmen pazar payı olarak yeterli seviyede değildir. Bunun en önemli sebebi Maraş Dondurması iyi tanıtılamamakta, ya da dondurma denince akla çikolatalı gıdaların gelmesidir.

Oysa Maraş Dondurması bir çikolata değildir, dondurulmuş bir sütte değildir, Maraş dondurması Ahir Dağında kekik, keven yayılan keçilerin sütünden elde edilen içerisine sahlep katılarak özenli ellerle itina ile hazırlanan karışımdır

Dövme Özelliği

Maraş Dondurması kıvamını ve lezzetini bulması ve elastikiyet kazanması için, maharetli ellerde dövülerek hazırlanır.

Dondurma kazanında kıvamını bulan dondurma külahta ve tabaklarda servis yapılır.

İlimizin Doğası

Kahramanmaraş’ın Dondurmasını farklı kılan etmenlerden bir tanesi de, Kahramanmaraş İlinin üst tarafında bulunan Ahır (Ahir) dağının yaylımından yayılan hayvanların vermiş olduğu süt kalitesi